VIN DE FRANCE ROUGE JNSP 2023 – Domaine Val de l’Orme
15,50 €
CEPAGES
75% Grenache 25% Merlot
TERROIRS
Plateau de Galets Roulés & Lauzes (grenache) / Argiles (merlot)
VENDANGE ET VINIFICATION
Vendange ramassée et triée à la main sur des petites parcelles. compliquées à vendanger. Macération en levures indigènes. Décuvages tôt. Pas d’intrants.
DEGUSTATION
Robe rubis Nez sur des arômes de fruits rouges frais Bouche soyeuse, sur des tanins fins et une jolie longueur en bouche
Anecdote sur la cuvée
Anecdote sur la cuvée :
JNSP ? Mais qu’est ce que ça veut dire? Eh bien ça veut dire : Je ne sais pas.
JM vendange tous ses raisins à la main. Ce jour là les vendangeurs sont arrivés et JM ne savait pas quelles parcelles vendanger, alors il leur demander de faire les petites parcelles un peu pénibles et éparpillées en disant… je ne sais pas on verra. Finalement cette cuvée en assemblage Grenache / Merlot a été une des plus faciles à vinifier et est restée parfaite jusqu’au bout et elle est donc 100% nature et 100% plaisir