CEPAGES : Grenache noir, Grenache Blanc, Syrah, Cinsault, Picpoul Blanc, Clairette Blanche

TERROIRS : Sables

VENDANGE ET VINIFICATION : Raisins ramassés à la main et en caisse. Vinification à l’ancienne comme se faisait le Tavel il y a 150 ans. Macération courte de tous les cépages ensemble en levures indigènes.

DEGUSTATION : Robe rubis intense. Nez délicat sur des notes de framboises. Bouche avec beaucoup d’élégance, de finesse et de longueur.

Température de service, 11 °C.

Degrés d’alcool : 12,5%